СОУС ИЗ ПЕРЧИКА И ПОМИДОРОВ🍅
Ингредиенты:
✔ 3 кг помидоров;
✔ 0,3 кг репчатого лука;
✔ 0,5 кг болгарского перца;
✔ 1 стручок острого перца;
✔ 4-5 зубчиков чеснока;
✔ 0,5 стакана растительного масла;
✔ 0,5 стакана уксуса;
✔ 2 ст. л. соли;
✔ 2 ст. л. сахара;
✔ специи.
Помидоры вымыть, удалить плодоножку.
Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры пропустить через мясорубку.
Получится около 3 литров томатного пюре.
Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса.
В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, может быть добавить соль или сахар по своему вкусу.
Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Еще больше вкусностей у нас на стене!
Кулинарные хитрости
